З якого сорту рису найкраще готувати плов?
Відповідей: 2
Мені більше подобається готувати плов, і не тільки плов, з круглого шліфованого рису. Я пробувала різні сорти рису, у мене в родині він завжди користується попитом. Але поки що краще краснодарського груглого шліфованого рису нічого не знайшла. Цей рис приємний на смак, в ньому багато клейкості.
Довгий рис люблять ті, кому подобається сухішою рис. До речі, для суші теж чомусь кращим вважається саме круглий рис.
Я пробувала брати ці нові пачки з красивими назвами, але особливої різниці з краснодарським рисом не помітила. Є там якийсь дуже великий, зараз сорт забула, ось він був такий цікавий на смак, як ніби зернятка відчувалися, хоча сам м'який.
Загалом, рекомендую круглий шліфований рис купувати для приготування плову. І краще краснодарський.
У Середній Азії є спеціальні сорти рису для приготування плову, його продають на базарі. У нас такий рис не купиш. З того, що продають у магазинах можна для приготування плову взяти китайський круглий шліфований рис або краснодарський. Самий несмачний виходить, хоча і розсипчастий, плов їх пропареного рису.
Залишити відповідь