Чи можна їсти яєчню яєчню з непрожареної жовтком без шкоди здоров’ю?

Якщо яйце не валялося в антисанітарних умовах і було чисто вимито, і не прострочено, і за правилами зберігалося, то можна.

Проблема в тому, що ви всього цього не знаєте, ні щодо магазинних яєць, ні щодо ринкових, ні навіть щодо власних курочок ви не можете бути абсолютно впевнені. А ціна питання тут, як ви розумієте, сальманеллез, та й дещо гірше. Є невеликий ризик, що ваша курочка хвора і скоро здохне. Є таким чином ризик, що скоро помрете ви)

Якщо є багато-багато не прожареного білка і приймати антивітамін до біотину, то можна отруїтися. Жовток ж, навпаки, навіть зовсім сирим їдять у всяких гоголь-моголь. Звичайно, стрьомно його є, якщо видно прожилки крові, але якщо їх немає, то яєчню є приємніше з не зсілим жовтком.

До речі, цікаво, звідки взялося повір'я, що жовток сирої їсти не можна? Або така антисанітарія раніше була?

А я саме таку яєчню і люблю, коли жовток некрутий. В цьому випадку яєчня ніжна і смачна. Ми ж їмо в основному магазинні яйця, що поставляються з птахофабрик і вдома зберігаємо в холодильнику. Щоб ще сильніше себе убезпечити купуйте свіжі яйця, дивіться на дату фасування на коробці.