В основному при виготовленні кетчупу використовують томати в яких міститься великий вміст цукру, помідори уварюють до пасти, після розводять все водою, додають спеції, підсилювачі смаку та аромату, стабілізатори, крохмаль і все прогрівають, плюс додають цукор щоб підсолодити кетчуп. Виходить що цукру збільшують в 2 рази норми. Так що не варто багато вживати кетчупу в розмірі 1 чайної ложки в день для вас це будить норма. Так як крім кетчупу ви повинні протягом дня їсти не більше 100 грам цукру в подіти тобто продуктів містять сахарозу солодких (шоколаду, печива і т д).
Тільки якщо домашній, робити самому. Вобще покупної магазинний кетпуп страшна хімія з купою консерванов. Жоден помідор не страждає при виробництві більшості кетчупів. Настійно не рекомендую до вживання гастрономічного сміття кетчупу, майонезу, особлива при діабеті.
Все залежить від складу кетчупу. А взагалі можна робити все, що завгодно, тільки наслідки бувають різні.
Добавить комментарий