Чому китайці і індійці США не п’ють молоко?
Відповідей: 3
Питання з приводу молока виникають періодично, і цього продукту не завжди "везе". Його то шкідливим оголосять, то хвалу "співають", Оголошуючи ідеальним продуктом, але мушу сказати, що ні те, ні інше не вірно.
У кожного народу існують свої, багатовікові традиції харчування. Шлунки людей однієї місцевості пристосовані до тієї їжі яку протягом історії вживали предки. Людина вигодовується молоком, як і інші ссавці. АЛЕ, тільки людина продовжує їсти молоко, відучених від грудей матері. Тільки їсть він молоко тих ссавців тварин, яких одомашнили і приручили предки в далекій сивої історії і навчилися доїти цих тварин. Це корови, кози, Кобилиці, верблюдиці, лами, яки, вівці, зебу, ослиці, північні олениха, і молоко тих тварин, яке завжди було на подвір'ї в даній місцевості не шкодить. Але світ уже давно "перезнайомився", І продукти стали надходити з дуже далеких країн, і ... ставати звичними. Візьмемо банан. Хто його зараз не їсть, і де його зараз немає? Я таких місць не зустрічала. Банан став міжнародним продуктом, і він виявився легкозасвоюваним і корисним продуктом.
А ось молоко корови, потрапивши в місцевість, де його не вживали раніше, виявилося здатним викликати деякі проблеми з засвоєнням.
Склад молока у різних тварин різний, це і стає іноді перешкодою для засвоєння. І вся справа в наявності в молоці (крім інших речовин)ЛАКТОЗИ Ця речовина, в силу (історичних причин) не всіх народів шлунки пристосувалися розщеплювати. Ось і з незвички виникає діарея. Але поступово шлунок пристосовується до нового продукту. Якщо здоровий - легше, а ось шлунок хворий (виразка наприклад), та ще й непристосований до молока даного виду, може і не адаптуватися.
Але для народів з традицією вживати молоко - це цінний і потрібний продукт, з якого ще виробляються значимі і потрібні організму сметана, кефір, ряжанка, сир, сир, масло, маслянка, сироватка, морозиво, Йогурт. Без молока та молочних продуктів наше меню дуже б збідніла.
Але потрібно зауважити, що існують люди з ІНДИВІДУАЛЬНОГО непереносимістю лактози. І ось в цьому випадку молоці вживати не можна. Це створить проблеми. І на жаль лікування від цього явища поки немає.
Не знаю, як там індіанці поживають, але про китайців інформація ваша вже застаріла безнадійно. П'ють китайці молоко і з превеликим задоволенням. Раніше не пили, мабуть, від того, що жили бідніше, корів не вистачало на всіх.
Наскільки мені відомо молоко п'ють і ті, і інші. Китайців особисто бачив, - б'ють молочко за милу душу, - причому саме в Китаї, не кажучи вже про тих, що адаптувалися і живуть в Росії.
Що ж стосується індіанців, то їм давно було відомо молоко. Звичайно здебільшого це було молоко одомашнених бізонів, - в принципі ті ж корови, тільки вид збоку. Але і від молока простих звичайних корів вони теж не відмовлялися, - при нагоді звичайно. А осілі племена мали і свої стада корів.
Можливо в цьому питанні були на увазі не індіанці, а індійці, - адже саме в Індії корова жто священна тварина і як там ідуть справи з вживанням молока - я не знаю.
Добавить комментарий