Чому не варто користуватися алюмінієвими сковорідками?
Відповідей: 4
По деяким причинам.
По-перше - вони легкі. Коли треба однією рукою тримати кришку, а іншою рукою заважати картоплю, яка смажиться на сковорідці, - хочеться, щоб сковорідка при цьому не елозіла. А алюмінієва ялозить, що особисто мене доводить до сказу.
По-друге, алюміній, як вважається, провокує хворобу Альцгеймера. Він не "врендние речовини виділяє", А саме сам визиват. Ну і тому як алюмінію м'який метал, то при готуванні на алюмінієвій сковорідці, коли постійно доводиться шурувати і перемішувати, потрапляння алюмінію в їжу неминуче.
По-третє, знову ж в силу невисоких механічних властивостей алюмінієві сковорідки (і взагалі вся алюмінієвий посуд) з часом коробляться. Дно вигинається. А для нормальної готування на електроплитках, особливо на сучасних склокерамічних, дно повинно бути ідеально пласким.
Багато думають що алюміній отруйний. Це, безсумнівно, так. Алюмінієва пудра є канцерогеном. Однак вона лише у вільному стані канцерогенів. Якщо зробити з неї фарбу-все в порядку.
Точно так само і з сковородами з алюмінію. Небезпеки в них немає. Речовини, які утворюються з алюмінію при готуванні дуже схожі з широко вживаними антацидними засобами (смекта, гастал). Крім того, глина містить дуже багато алюмінію, проте зовсім не вважається отруйною.
Але є у алюмінієвого посуду і негативні сторони:
- Висока теплопровідність, а значить їжа підгорає, а ручка відвалюється
- Посуд з алюмінію не можна мити в посудомийній машині
На сковородах тонких і з литого алюмінію пригоратиме їжа, яку доведеться зскрібати, чого робити не рекомендується виробниками посуду з алюмінію. Є думка, що алюміній шкідливий. Але якби це було так насправді, виробництво посуду з алюмінію давно б закрили.
Але якщо на все дивитися з точки зору екологічної привабливості, то шкідливий вплив на людину робить все навколо, в тому числі і вода, якість якої бажає кращого, і повітря міст, який насичений шкідливими викидами промислових виробництв.
Шкідливо користуватися пестицидами та гербіцидами, інсектицидами, дезодорантами, шкідливо користуватися пральними порошками, шкідливо користуватися микроволновками, шкідливо користуватися комп'ютерами. Список можна продовжити. Шкідливо їсти цукор, шкідливо їсти білий хліб ... Коротше, шкідливо жити, можна померти.
Тому що алюміній виділяє шкідливі речовини, які погано впливають на людський організм. Краще використовувати чавунні, або алюмінієві, але з покриттям.
Добавить комментарий