Гриби шиітаке покращують імунітет?

Взагалі то я якщо не скептично, то критично ставлюся до різного роду яку представляють "заморської дивини", І коли у нас в продажу з'явилися гриби шиітаке, а їх стали вирощувати на продаж в одному з наших господарств, я поцікавилася хімічним складом цих грибів. І ось що виявилося: в цілому шиітаке схожий за складом на наші печериці. Амінокислоти, вітаміни групи В, рибофлавін, тіамін - все це і печериці мають, але в складі шиітаке виявилися ще вітамін Д і лентинан. Це полісахарид, який сприяє виробленню ферменту (називається перфоріном). Цей перфорин називають вбивцею ракових клітин. І саме тому цей гриб являє цінність. Цей мікроелемент рідкісний в продуктах харчування і тому шиітаке можна вважати тим продуктом, який зміцнює імунітет. Крім того, з таким складом він практично не має протипоказань.