Які продукти містять складні вуглеводи? Список складних вуглеводів?

Вуглеводи бувають двох типів:

складні, або повільні вуглеводи - з низьким глікемічним індексом (глікемічним індексом менше 40)

швидкі вуглеводи - з високим глікемічним індексом (понад 70).

До складних вуглеводів (низький глікемічний індекс) відносяться насамперед:

бобові

крупи, каші (крім манної);

макарони з цільних зерен,

фрукти

ягоди

овочі

зелень;

гриби.

Ці продукти містять складні вуглеводи, їх потрібно вживати частіше.

А продукти з високим глікемічним індексом (понад 70 - білий хліб шоколадні батончики, морозиво, гамбургери) потрібно вживати менше.

Ось список складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом

Морква (сира) 30

Компот (без цукру) 35

кешью 15

Темний шоколад (більше 70% какао) 25

Колотий горох 25

брокколі 15

Слива (свіжа) 35

щавель 15

фіги 35

Дикий рис 35

ревінь 15

Соя 15

Агава (сироп) 15

Гіацинтові боби (лобіо) 35

Айва (свіжа) 35

Пророщені зернові (паростки сої, квасолі і т. П.) 15

Квашена капуста 15

М'ясне асорті з бобами 35

Соєвий йогурт (фруктовий смак) 35

Перець чилі 15

Томатний сік 35

Капуста білокачанна 15

песто 15

абрикос 30

Пророщені насіння 15

Лохина, чорниця, брусниця 25

Мармелад (без цукру) 30

Анона 35

Какао-порошок (без цукру) 20

вишня 25

Квасоля волокниста 30

часник 30

авокадо 10

сир 30

Турецький горох, нут (консервований) 35

Кунжут (насіння) 35

гранат 35

Квасоля адзуки 35

Сушені томати 35

нектарини 35

Молоко (будь-якої жирності) 30

фундук 15

Джем (без цукру) 30

Арахісова паста / пюре (без цукру) 25

Турецькі боби 35

дріжджі 35

шпинат 15

гриби 15

Волоський горіх 15

Сушені яблука 35

Шоколад без добавок (> 85% какао) 20

Лук-шалот 15

фізаліс 15

Апельсин (свіжий) 35

Солоні / мариновані огірки 15

Цвітна капуста 15

Артишок 20

Мандарин 30

огірок 15

Кабачки, цукіні 15

Ожина, шовковиця 25

Пюре з нуту 25

мигдаль 15

спаржа 15

Мигдальне молоко 30

Китайська локшина або вермішель (з твердої пшениці) 35

Брюссельська капуста 15

Порошок з плодів ріжкового дерева 15

Барбадоська вишня 20

Хліб з пророщених зерен 35

Полуниця, суниця 25

Лук-порей 15

Томатний соус (натуральний, без цукру) 35

ракоподібні 5

Соєве борошно 25

Борошно з нуту 35

Салат-латук 15

Капустяна пальма 20

йогурт 35

Турецькі боби 15

Насіння соняшнику 35

Висівки (вівса, пшениці і т. П.) 15

Амарант, насіння 35

Тофу, соєвий сир 15

груша 30

Червона смородина 25

Жовта сочевиця 30

селера 15

фісташки 15

Пагони бамбука 20

Зелена сочевиця 25

Морозиво (з фруктозою) 35

імбир 15

Золотиста квасоля 25

Паста / пюре з цільного мигдалю (без цукру) 25

Грейпфрут, помелло (свіжий) 30

томати 30

Дижонская гірчиця 35

Кедрові горіхи 15

Справжня фруктоза, фруктовий цукор 20

Паста / пюре з цільного фундука (без додавання цукру) 25

баклажан 20

Буряк (сира) 30

Цибуля ріпчаста 15

Турецький горох (нут) 30

арахіс 15

оливки 15

Малина (свіжа) 25

Китайська локшина / вермішель з сої або золотистої квасолі 30

персики 35

Паста / пюре з очищеного мигдалю (без додавання цукру) 35

Лимонний сік (без цукру) 20

Соєвий йогурт (без добавок) 20

Яблуко (свіже) 35

Солодкий перець (червоний, зелений), паприка 15

Селера кореневої (сирої) 35

Чорна смородина 15

Гарбузове насіння 25

Коричнева сочевиця 30

Буряк кормовий (мангольд) 15

квасоля 35

фенхель 15

Маракуйя, гранаділла, пасифлора 30

Соєвий соус (без додавання цукру) 20

Зелений горошок (свіжий) 35

редис 15

Цикорій, ендивій 15

Кукурудза, кукурудза 35

Соєве молоко 30

Яблучне пюре 35

квиноа 35

Ріпа (сира) 30

аґрус 25