Рис містить миш’як? Рис шкідливий для здоров’я?
Відповідей: 2
У рисі дійсно знайдений миш'як, небезпечний для здоров'я. Однак зараз ще не розроблено достатніх наукових рекомендацій по по допустимому процентним вмістом його в рисі. Рис, як і всі рослини має властивість накопичувати в різних своїх частинах різні мінерали і речовини, в тому числі і небезпечні. Для рису характерно максимальне накопичення миш'яку в оболонці зерна-в лушпинні, яка викидається при обробці і при шліфуванні. Тому, напевно так пропагований коричневий рис, може виявитися небезпечніше шліфованого і пропареного. Крім того, залежить де розташовані рисові чеки - затоплюються ділянки під посіви. Якщо це доводиться на колишні бавовняні поля або на інші території, активно оброблювані пестецідов протягом років так навіть 45 тому, то загроза отримати миш'як теж існує. Правда, для винесення остаточного вироку корисних злаку і по суті - міжнародній валюті, чітко реагує на економічну і політичну обстановку в світі, потрібні масові і тривалі дослідження і медичні спостереження. Але про всяк випадок, я зливаю першу кипляче воду при варінні рису, так само я поступаю при варінні м'яса, і особливо - яловичини, довго нагулюєш вага на невідомих пасовищах.
Завжди вважалося, що рис дуже корисний для організму людини. У ньому містяться практично всі вітаміни групи В (В1-тіамін; В2 - рибофлавін; В3 - нікотинова кислота і В6). Вони забезпечують нормальну роботу центральної нервової системи, переводять поживні речовини в життєву енергію. Однак в липні 2013 року вченими з Університету Манчестера і Інституту Калькута був проведений експеримент і в рисі був знайдений миш'як, який може привести до генетичних змін хромосом, що призводить до серйозного отруєння, серйозним серцево-судинним захворюванням, онкологічних захворювань і діабету.
Добавить комментарий