Влітку безпечніше купити охолоджену курку або заморожену? Чому?

Охолоджену курячу продукцію безпечніше купувати, АЛЕ тільки на важки, коли ви маєте можливість запах відчути. Мені вистачило одного разу придбання охолодженої, на підкладці, добре упакованої, але як виявилося далеко не свіжої курки, що б з підозрою почати ставитися і до охолодженої продукції. А заморожену беру взагалі дуже рідко, хоча жодного разу зіпсованої і не попалося, та тільки водичку в каструльку для локшини я і з крана наберу, за значно менші гроші.

Охолоджена курка в будь-який час року - зима - літо завжди кілька безпечніше, ніж заморожена. Ну немає у народу довіри до заморожених продуктів .. Якщо брати до уваги тривалу перевезення товару - то заморозьте його вже вдома. Якщо просто донести (або довезти) з магазину до будинку - результат наступний - заморожена підтане і можливо буде "нормальної", А можливо і ні ..

І влітку, і взимку купувати краще охолоджену курку, вона більш безпечна, ніж заморожена. Від замороженої, краще взагалі відмовитися, тому, що при негативних температурах кристали льоду розривають м'язові волокна і курка стає більш жорсткою, крім того, втрачається вага продукту. І від курки вагою 1 кілограм, після розморожування залишається 700-800 грам.

Завжди краще купувати охолоджені продукти, м'ясо і готувати в цей же день їх. Бажано не брати заморожене м'ясо продукти. Якщо вибору немає то в тому випадку можна звичайно купити. Риба йде в основному вся свіжоморожена.